A főzde elismert múlttal és sok éves tapasztalattal rendelkezik az alkoholos italok előállításában. Családi tradíciók és receptek szintúgy, mint a mindig tökéletesre való törekvés segítik tevékenységük iránti elkötelezettségüket.

Kötelességünknek tartjuk az évszázados tradíciók megőrzését és az ezeken alapuló szakértelem továbbörökítését. A pálinka hungaricum, mely címet a világ minden táján elismernek és különlegesen magyarnak tartanak.

A tökéletesre való törekvés, a részletekre legaprólékosabban odaadó figyelem, a legkorszerűbb technológia és technikai felszerelés mind részei annak, hogy e nemes párlatokat olyan színvonalon vagyunk képesek előállítani, hogy azok a legkifinomultabb ízlésűeknek is páratlan gasztronómiai élményt nyújtsanak.

Legmagasabb minőségi kategória eléréséhez hozzájárul az is, hogy pálinka lepárló üzemünk a magyar gyümölcstermesztés egyik fellegvárában, Kecskemét mellett Lajosmizsén helyezkedik el.

Gyümölcspálinkáink kiváló ízvilágát az aranyhomok egyedülálló körülményei biztosítják.

A Kecskeméten és környékén termesztett kajszibarack kiváló, különleges tulajdonságait az említett fajtamegkötésen kívül, az adott termesztési körzet speciális ökológiai tulajdonságai biztosítják.

Ez a körzet Magyarország egyik napfényben leggazdagabb vidéke, ahol a napfényes órák száma a vegetációs időszakban eléri a 1770-t. A tenyészidőszak alatt magas, 3200 oC-t meghaladó hőösszeg tökéletesen kielégíti a kajszibarack igényeit. A jellegzetes laza, könnyen felmelegedő homoktalaj, ami szerencsés esetben egy jó vízgazdálkodású altalajon helyezkedik el, csak fokozza a klíma kedvező hatását.

A kecskeméti barackpálinka kiváló minőségét a szakma szeretete, a hagyományok ápolása, a mesterségbeli tudás, az alapvető rátermettség, a klimatikus viszonyok, a kedvező alapanyag ellátás, a műszaki fejlettség és a gyártás technológia világszínvonala együttesen biztosítják.

A Kecskeméti Közlöny, 1935. február 22.,24.,26.,27. számában beszámol a Walesi herceg látogatásáról és arról, hogy a herceg a részére ajándékba adott 1926. évi Kecskeméti Barackpálinkát a világ legtüzesebb és legzamatosabb pálinkájának ismerte meg.

Ízlelje meg Ön is kiváló pálinkáinkat és váljon részesévé e kiváló hungaricumnak.

Virágzástól a palackig

Egy pálinka csak akkor lehet tökéletes, ha a kiváló technikai és technológiai adottságok mellett az alapanyag is tökéletes. A több mint száz hektáron való gazdálkodás lehetővé teszi, hogy személyesen gondoskodjunk pálinkáink kiváló alapanyagairól. Mint ismeretes a pálinka összetevője kizárólag 100% gyümölcs lehet. Voltak idők és sajnos még napjainkban is sok helyen jellemző, hogy olyan gyümölcsöt használnak pálinka alapanyagként, amely nem elég érett, natúr fogyasztásra alkalmatlan, túlérett, rohadt vagy esetleg beteg, jellemzően megmaradt felesleg. A pálinka minőségét nagyon nagy mértékben a gyümölcs minősége határozza meg. Gyümölcsöseinknek a lehető legtermészetesebb úton próbáljuk megadni mindazt amitől a legszebb és legegészségesebb termést hozzák. A kizárólag egészséges és kellő érettségi fokú gyümölcsök, a szedést követően 2-3 órán belül azonnal az irányított erjesztést lehetővé tevő, a kor elvárásainak megfelelő rozsdamentes tartályokba kerülnek.

Pálinkafőző mesterünk feladata közben már elkezdődött, hiszen a beérkező alapanyag minőségi vizsgálata kritikus pillanat a kiváló eredmény érdekében. A gyümölcs az újraválogatás, a tisztítás és a magozás után aprítva kerül az erjesztőtartályba, ahol megkezdődik a cefrévé érés. Az erjesztőtartályok kialakítása alkalmas a cefre keringtetésére illetve hőmérsékletének szabályozására.

A lepárlás egy szintén fontos pillanata a kiváló pálinka születésének. A főzőmester tudja mikor és hogyan szükséges az előpárlatot, a középpárlatot és az utópárlatot elválasztani, ebben számítógépes vezérlés is segíti. Bár sok mindenben hasznos és segítő a számítógép, az érzékszervi bírálat elengedhetetlen, csak a kettő kombinációja hozhatja az elvárt eredményt.