„Fekete sör fehér lélekkel”

A Köstritzer fekete sört gyártó thüringiai sörfőzde egyike Németország legrégebbi sörfőzdéinek. Erre vonatkozó első feljegyzések 1543-ból valók. Már Goethe és Bismark idejében is nagyra értékelték.

A II. világháború után a sörgyárat államosították, de ezután is azon kevés gyárakhoz tartozott, amelyik az NDK-ból külföldre is exportált.
1991-től a Köstrizer sörgyár a Bitburger sörgyár leányvállalata lett. Óriási ráfordításokkal Thüringia legmodernebb sörgyárává fejlesztették. Mára 28 országba szállítanak és 1991-től megötszöröződött a gyártott hektoliter mennyisége.

Különleges fekete színét és aromáját a speciálisan nemesített árpamalátának köszönheti.

Bár sokan azt gondolják, hogy a fekete sör nagyon erős, valójában kevesebb alkoholt tartalmaz (4,8%), mint világos társai.