A Krušovice sörgyár

A Krusovice Királyi Sörgyár egyike a Cseh Köztársaság legrégebbi sörgyárainak. A sörgyárat 1517-ben alapították, amikor a Svatováclavská Szerződés engedélyezte az arisztokráciának, hogy saját birtokain sört főzzön. Ekkor történt, hogy a násile-i Jiří Birka Krušovice-ben megörökölt egy ilyen jellegű birtokot.

A Rakovnik-közeli járásban már volt egy sörfőzdével rendelkező háza, ahol jófajta sört főztek és – ahogy a legendák mesélik – az emberek egész nap és egész éjjel ittak és ettek a házánál. Rakovnik néhány lakója azonban nem vette jó néven a kicsapongó életstílust, ezért a násile-i Jiří Birka Krušovice határain kívül, attól egy mérföldre kezdte meg a sörcsapolást.

A sörgyár alapítói okiratának másolata a Malátacsíráztató eredeti épületében az egyik lakosztály falát díszíti. A dokumentumon az 1581-es év szerepel. A násile-i Jiří Birka 1581-ben felajánlotta megvételre a sörgyárat II. Rudolf császárnak. Az ebben az időben készült Vagyonlistán azt olvashatjuk, hogy „a 17 városi és a szántóföld közelében található erőd jól megépített, a sörfőző üst kőből készült, így főzésre akár azonnal alkalmas”.

Két évvel később a császár megvásárolta a sörgyárat, amely így a Křivoklát birtok része lett. Őfelsége egyre jobban megszerette a Krušovice sört, és mindig személyesen győződött meg arról, hogy a sörgyár megkapja a minőségi alapanyagokat – a termelés pedig folyamatosan növekedett. Annak ellenére, hogy a 30 éves háború alatt a zsoldosok lerombolták és részben fel is égették a gyárat, a sörfőzést mindig gyorsan sikerült újraindítani.

1685-ben A.J.Valdštejn vásárolta meg a Krušovice farmot a cseh koronától és komoly felújítási munkákat végeztetett az ingatlanon. 1731-ben bekövetkezett halála után lánya, Marie vette át a teljes birtok irányítását, azok után, hogy hozományként megkapta a Furstenberk családba való bekerüléssel. A sörgyáron további felújítási munkákat végeztek. A Furstenberk család jóvoltából az elkövetkezendő 200 évben a gyárat a legmodernebb berendezésekkel szerelték fel. A sörgyár 1945-ig tartozott a családhoz, majd sok más társához hasonlóan államosított vállalat lett.

A gyártás éves szinten elérte a negyedmillió hektolitert. A sör nagy részét azonban Rakovnik, Kladno és Slaný közelében fogyasztották, így máshol nem igazán ismerték. 1991-ben a Krušovice Sörgyárat reprivatizálták, megtörve a szövetséget a Központi Cseh Sörgyárakkal és a Velké Popovice Állami Vállalattal.

1993-ban a sörgyárat véglegesen privatizálták, része lett a Dr. Oetker multinacionális konszernnek és nagy átalakításon ment át. A nagyméretű tartályok, új palackozó gépsorok, hordók és üstök, a magas hatásfokú víztisztítók és a modern új sörfőző felszerelés kiemelte a sörgyárat a helyi ismertségből és a Cseh Köztársaság egyik vezető márkájává tette. 1997-ben először lépte át a sörértékesítés az 1 millió hektoliteres határt.

2007-ben a Dr.Oetker konszerntől a Heineken Group vásárolta meg a sörgyár tulajdonjogát.

Az alapanyagok is minőségiek: a természetes forrásvizet a Křivoklát Tájvédelmi Körzetből nyerik, a malátát és a komlót pedig a morvaországi Žatec környékéről szállítják.

Az ősi receptet az idők során a Krušovice Sörmesterek generációi továbbfejlesztették, és tudásukat elegyítve a mai legmodernebb technológiával elérték, hogy a termék magas minőségi színvonalat érjen el. Csehországban a Královský Krušovice a sörgyártásban az ötödik helyet foglalja el.

A Krusovice család két tagját ajánljuk:

Krušovice Imperial     - cseh prémium láger
A prémium szegmensbe tartozó világos sört halvány arany szín, tisztán keserű íz, tökéletes hab jellemzi.  A sörgyártás során a klasszikus technológiát követik, felhasználva a legmodernebb eszközöket annak érdekében, hogy a legjobb minőséget állítsák elő. Az elsőrendű cseh maláta, a természetes forrásvíz és a žatec-i komlót felhasználásával készül. Alkohol tartalma: 5%.

Krušovice Černé    - harmónia az íz és a szépség között
A barna sör a Krušovice sörgyár tradicionális terméke,  több, mint  100 éve folyamatosan gyártják.  A sört édes karamell íz és enyhe komlótartalom jellemzi.  A nyers alapanyagok  - a különböző fajta maláta, a természetes forrásvíz és a žatec-i komló -  magas minősége biztosítja a sör tökéletes ízét.  A barna Krušovice-nek számtalan kedvelője van Csehországon belül és külföldön egyaránt, és számuk folyamatosan növekszik. Alkohol tartalma: 3,8%.