A frankfurti Binding sörgyár 1978-ban dobta piacra búzasörét Schöfferhofer néven. Azóta a habzó, bizsergő Schöfferhofer Németország egyik vezető búzasöre lett. A Hefeweizen, azaz az élesztős búzasör hozza mindazt a finomságot, amiért a búzasört szeretjük. Temperamentumos íze felébreszti a vágyat egy nagy hideg kortyra.

2007-ben a sörgyár új termékkel jelentkezett, a Schöfferhofer Grapefutittal, melyet az eredeti búzasör pezsgése és fanyar gyümölcsös íz jellemez. Az alacsony alkoholtartalmú termék nem várt sikereket hozott a piacon. A kesernyést ízt kevésbé kedvelő fiatalok trendi itala lett.